Iss dich grün! von Anina Gepp

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Gesund kochen, die Umwelt schonen. Über 80 pflanzliche Rezepte und viele praktische Tipps

CHF 27.20

Verlag: AT Verlag

ISBN: 978-3-03902-112-3

GTIN: 9783039021123

Einband: Fester Einband

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Seine Essgewohnheiten zu verändern, ist eine emotionale Angelegenheit. Allein durch unsere Ernährung könnten wir vieles zum Positiven verändern - für die eigene Gesundheit und die unseres Planeten. Anina Gepp zeigt, wie einfach, lecker und obendrein günstig die nachhaltige Küche ist. Auf den Teller kommen längst vergessene Gemüsesorten, neu interpretierte Klassiker und sogar Omas Lieblingsrezepte. Gekocht wird regional, saisonal und rein pflanzlich, aber ohne Verzicht. Zu jeder Kochidee gibt es Angaben zu Nährstoffdichte und ökologischem Fussabdruck der Zutaten. So ist auf den ersten Blick zu sehen: Gesund und nachhaltig kochen tut nicht nur mir selbst gut, sondern auch der Umwelt. Wertvolle Inputs gibt es auch rund ums Kochen: Wie spare ich am meisten Verpackung? Was ist besser: Milchjoghurt aus dem Glas oder Sojajoghurt im Plastikbecher? Und ist die Bio-Tomate aus Italien umwelttechnisch besser aufgestellt als die heimische aus dem Gewächshaus, die aber konventionell angebaut wurde und ohne Verpackung verkauft wird?

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Autor	Gepp, Anina / Gepp, Anina (Fotogr.) / Koppensteiner, Katja (Fotogr.)
Verlag	AT Verlag
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2021
Seitenangabe	224 S.
Lieferstatus	Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	GB; 95 farbige Abbildungen
Masse	H26.5 cm x B21.0 cm x D2.5 cm 995 g
Auflage	3. A.

Über den Autor Anina Gepp

Anina Gepp ist Foodstylistin, Bloggerin und freie Journalistin. Sie betreibt unter dem Namen «Aniahimsa» den grössten Schweizer Social-Media-Account für Nachhaltigkeit und schreibt mit Begeisterung über Themen wie Gesundheit, Umweltschutz und pflanzliche Ernährung.

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