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Erbse von Derndorfer Eva

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kleine gourmandise Nr. 32

CHF 15.90

Verlag: mandelbaum verlag eG

ISBN: 978-3-85476-874-6

GTIN: 9783854768746

Einband: Fester Einband

Verfügbarkeit: Lieferbar in ca. 5-10 Arbeitstagen

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Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen, sie wird seit 10.000 Jahren angebaut. Mal galt sie als Fruchtbarkeitssymbol, mal als Totenspeise, sie war Soldatennahrung und königliches Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!

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Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen, sie wird seit 10.000 Jahren angebaut. Mal galt sie als Fruchtbarkeitssymbol, mal als Totenspeise, sie war Soldatennahrung und königliches Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!

Autor	Eva, Derndorfer
Verlag	mandelbaum verlag
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2020
Seitenangabe	60 S.
Lieferstatus	Lieferbar in ca. 5-10 Arbeitstagen
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	Strichzeichnungen von Linda Wolfsgruber
Masse	H19.0 cm x B11.0 cm 160 g
Auflage	1. Auflage
Reihe	kleine gourmandisen

Über den Autor Derndorfer Eva

Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. evaderndorfer.at

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